Un plato exquisito con una combinación única de sabores terrosos y dulces.
📝 Ingredientes:
- 4 codornices limpias
- 50 g de trufa negra
- 2 mazorcas de maíz
- 50 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- Tomillo fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
👨🍳 Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Lava y seca las codornices. Salpimenta tanto por dentro como por fuera.
- Introduce láminas de trufa bajo la piel de las codornices y en su interior.
- En una sartén, derrite la mantequilla con un poco de aceite de oliva. Dora las codornices por todos lados hasta que estén bien selladas.
- Coloca las codornices en una bandeja de horno, añade los dientes de ajo picados y el tomillo fresco. Hornea durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, corta las mazorcas de maíz en trozos y hiérvelas en agua con sal durante 10 minutos. Escurre y reserva.
- Sirve las codornices acompañadas de los trozos de maíz y decora con láminas adicionales de trufa si lo deseas.
📌 Fuente: grocerino.ru
